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La Mesa Provincial de Café en Loja, a través de la sub-mesa de Producción y Postcosecha, ha priorizado trabajar en la mejora de la calidad del café. Uno de los aspectos clave es el proceso adecuado de postcosecha. Se determinó establecer modelos de marquesinas que pueden ser adquiridas por los productores.
Esta sub-mesa, liderada por el Ministerio de Agricultura y la Prefectura de Loja, con la asesoría de Swisscontact ha establecido una alianza con la empresa Tonello Cia. Ltda., para implementar las marquesinas modelo que cumplan con especificaciones técnicas para garantizar un buen secado del café.
Este diseño de marquesina fue implementado por: José Reyes en el Cantón Espíndola, Holger Granda en el Cantón Puyango y Mónica León en el Cantón Loja. Las características son: 6 metros de largo por 3 metros de ancho, con una estructura metálica, una cubierta plástica, con 6 camas de secado y cortinas enrollables a los costados. Además, en el cantón Chaguarpamba el productor Manuel Romero implementó 2 marquesinas de 12 metros de largo por 7 metros de ancho.
Los productores que cuentan ahora con las marquesinas han mencionado estar dispuestos a mostrar a sus colegas caficultores, la estructura y funcionamiento de sus marquesinas, para que ellos se motiven en adoptar este tipo de tecnología que beneficia notablemente el secado del grano del café.