Jóvenes capacitados en procesos de producción ecológicos y ambientales  

Mejoramiento de las capacidades, Comercio, Agricultura sostenible
12.06.2022
El proyecto Cacao + Sostenible en Colombia capacita a jóvenes del Pacífico Colombiano en procesos de producción ecológicos y ambientales para reducir la brecha generacional en la cadena de valor del cacao y ampliar las oportunidades de ingreso a mercados internacionales

Siguiendo con la estrategia del mejoramiento en prácticas de agricultura climáticamente inteligente se llevó a cabo la actividad de capacitación en Sistema de Control Interno (SIC) y en criterios de implementación ecológica bajo normativas orgánicas europeas para la organización Cortepaz en Tumaco, en la que participaron, técnicos, productores y directivos.  

Liderado por Juan Carlos Pinzón, experto en certificación orgánica y auditor de Ecocert, la formación tuvo diferentes enfoques, desde el compromiso de los productores con el proceso de cultivo y cosecha, según los estándares de la norma orgánica en sus fincas, al tratamiento adecuado del cacao en el centro de beneficio de Cortepaz y finalmente que la asociación pueda garantizar la comercialización en el mercado orgánico suizo y europeo. 

Al finalizar la capacitación se generaron compromisos de todas las partes involucradas para dar inicio al proceso de certificación con la implementación de los diferentes procesos en la central de beneficio y acompañamiento técnico a las familias de productores seleccionadas, con el apoyo del proyecto Cacao+Sostenible

La certificación orgánica le apunta a una producción sostenible que aportan a la protección de los recursos naturales y el cuidado del medio ambiente, además de su apertura a mercados internacionales que conllevan un aumento de ingresos para las familias cacaoteras dinamizando la economía y el mejoramiento en la calidad de vida de las comunidades. 

Colombia
Ecosistemas empresariales
Cacao colombiano de especialidad para el mercado sostenible de Suiza (Cacao+Sostenible)
El propósito del proyecto es suscitar cambios sistémicos y generar un impacto ambiental, económico y social en las familias productoras y en toda la cadena de valor a base de fomentar innovaciones y servicios para entablar relaciones comerciales a largo plazo entre los productores y los consumidores y cumplir así los requisitos internacionales...