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Los lotes provenientes de todas las regiones mostraron el gran trabajo en campo y en el procesamiento de las mujeres que los produjeron. Piper Jones de la empresa TX Bev Dev compartió su agradable sorpresa al encontrar en los cafés una complejidad y calidad mucho más alta de la esperada, con mucha claridad y sabores frutales amplios y variados.
Luding Lopez, productora y miembro de la Alianza de Mujeres en Café Honduras, agradeció en nombre de sus compañeras el reconocimiento de la calidad que es resultado del esfuerzo y pasión por el trabajo que realizan.
Por su parte el actual campeón de Taza de Excelencia en Honduras, Benjamín Paz, fue el anfitrión de la sesión de catación que destacó 16 microlotes de Parainema producidos por caficultores jóvenes, con proceso lavado, honey y natural. Hubo una gran participación de tostadores de diversas áreas de Estados Unidos, en particular tostadores jóvenes que pueden entender y vincularse con los retos y oportunidades para construir juntos en el café.
En el marco de esta feria internacional, la delegación tuvo una amplia participación, a través del Simposio de Café RE;Co, el stand de Honduras en el que se destacaron mensajes del cumplimiento social, de inclusión económica y de juventud y de la variedad de las seis regiones de café de Honduras. Representantes de Honduras tuvieron destacadas participaciones como invitados en los stands de otras empresas. Se realizaron también visitas técnicas a tostadurías con el apoyo de Café Inclusivo y lideradas por Sherri Johns.
La Directora de País de Swisscontact, Liliana Sánchez Iglesias, resaltó el impacto del proyecto Café Inclusivo en generar espacios de articulación de los actores vinculados a temas de promoción del sector, y generar las capacidades, las herramientas y la experiencia de aprender haciendo para que Honduras pueda brillar en estos espacios de promoción internacional.
Las organizaciones del proyecto Café Inclusivo presentes en este evento son: CAFESMO, INLOHER, COCAFELOL, ARUCO, CAPUCAS, PROEXO, AGEO, CAFEPSA, COCAOL, YAMA, CAFICO, Coffee Planet, Beneficio Santa Rosa, Beneficio San Marcos, RAOS, Pacayal Coffee, Café Tío Juan, Honduras Coffee Alliance, COCAMOL, COMISUYL, COCASAM, FINCA TERRERITO, COAGRICSAL, COMSA, COPRANIL, CAFFEX y ASOPRASAN.
El proyecto Café Inclusivo forma parte del Programa de Desarrollo de Swisscontact, y es co-financiado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE).