Cacao sostenible conecta el Caribe con el Pacífico colombiano  

Turismo sostenible
10.03.2022
Swisscontact reúne organizaciones de productores lideres en un intercambio interregional sobre la producción sostenible de cacao especial de alta calidad  

Del 9 al 10 de marzo de 2022 se llevó a cabo la visita de intercambio técnico de asociaciones de productores de cacao de la Sierra Nevada de Santa Marta (Asoarhuacos, Red Ecolsierra y Guardabosques de la Sierra) al centro de beneficio de la asociación Cortepaz en Tumaco, en el departamento de Nariño, Colombia. 

En la visita a la asociación Cortepaz liderada por Gustavo Mindineros y todo el equipo técnico, los participantes compartieron buenas prácticas de producción sostenible, en los procesos de cosecha, fermentación y secado del cacao para obtener un producto de exportación con un alto nivel de calidad y con baja incidencia de afectación al medio ambiente. El cacao de Tumaco ha sido reconocido como uno de los mejores del mundo y Cortepaz exporta cacao de fino aroma a la empresa Max Felchlin AG, productora líder en chocolate e ingredientes de repostería y pastelería en Suiza. 

Por otra parte, el cambio climático afecta considerablemente la producción de cacao en Colombia y las organizaciones de productores deben encontrar medidas de mitigación. Oscar Gomez de Guardabosques de la Sierra manifestó que “el cambio brusco del clima ha afectado los cultivos y por ende la productividad por la alta propagación de la monilia”. Con el apoyo del proyecto Cacao+Sostenible, Cortepaz mantiene parcelas demostrativas qué monitorean el comportamiento del cultivo, realizando control fitosanitario, así como el manejo orgánico del mismo, para que se disminuya la afectación de los cultivos.

El proyecto Cacao+Sostenible auspiciado por la Plataforma Suiza para el Cacao Sostenible y cofinanciado por la Secretaría de Estado para Asuntos Económicos del Gobierno Suizo, busca generar un espacio de socialización de buenas prácticas agrícolas y lecciones aprendidas en la cadena de valor de cacao en Colombia que conduce a la obtención de productos de calidad y una mejora de las condiciones de vida de los cacaocultores,  así como la protección de los recursos naturales y el cuidado del medio ambiente en los procesos de producción.

El proyecto Cacao Bioandino, financiado por la Agencia Francesa de Desarrollo, busca fortalecer las organizaciones de productores por medio de la articulación y coordinación y el intercambio de experiencias y conocimientos para mejorar la competitividad y productividad, incorporando la participación inclusiva y facilitando accesos a las mujeres, a los jóvenes, así como a las comunidades indígenas y afrodescendientes.

Colombia
Ecosistemas empresariales
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Colombia
Comercio, Agricultura sostenible
Colombia: Cacao Bioandino
La Agencia Francesa de Desarrollo-AFD, durante los años 2018 y 2019, realizó varios estudios en los cuales se identificaron los retos y oportunidades para fortalecer la oferta de cacao fino y de aroma certificado en normas internacionales orgánica y de comercio justo en Ecuador, Perú y Colombia.  El potencial de aumentar de manera...