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Álvaro Mollinedo, viceministro de Desarrollo Rural ponderó la colaboración recibida por estas organizaciones, subrayando que el cacao boliviano es seleccionado continuamente entre los primeros lugares en el mundo.
En cinco jornadas de trabajo, un comité de evaluación compuesto por cinco jueces procesó y seleccionó seis muestras de más de veinte, como las ganadoras del “Salón de Cacao y Chocolate 2022”. Inicialmente las muestras fueron recepcionadas en La Paz el lunes 25 de abril, cumpliendo en días posteriores, un protocolo en el que se evaluaron varios de sus atributos físicos y sensoriales, contando para ello, con la respectiva notaria de fe pública.
En la categoría de cacao nativo, las muestras seleccionadas fueron las de Pablo Cayo Cari y Amalia Calle de la Organización El Ceibo del municipio de Palos Blancos del departamento de La Paz, Moreno Giust, y Ludwing Mercado Hurtado de APROCAB del municipio San Carlos en el departamento de Santa Cruz. En la categoría de cacao híbrido fueron seleccionadas las muestras de Adriana Terceros Salazar de la organización Chocolate Tropical del municipio de Puerto Villarroel en el departamento de Cochabamba y Serafin Espinoza de la organización SURUTU del municipio de San Carlos en el departamento de Santa Cruz.
Por su parte, la Presidenta de la Confederación de Productores y recolectores Agroecológicos de cacao de Bolivia (COPRACAO) Rosmery Rios Ortiz, agradeció las gestiones que realiza el Gobierno de Bolivia al implementar una política económica que beneficia directamente a su sector. “Es un trabajo muy duro pero el producto es muy rico” (…) “Aunque tenemos deficiencias sabemos que podemos proveer al consumo interno si logramos recolectar toda la producción mejorando”, (…) entre otras acciones “las rutas de acceso a las áreas productivas”.
El Salón del Chocolate y Cacao Bolivia es un evento organizado por el Programa Nacional del Cacao dependiente de Soberanía Alimentaria en el MDRyT y es una instancia que promueve el desarrollo del sector cacaotero y la participación del país en la competencia del Programa Internacional Cocoa of Excellence / Cocoa Awards que se realiza cada dos años en París, Francia.
Para contribuir a la preservación de su calidad, Swisscontact y su aliado la Fundación PLAGBOL, a través de Mercados Inclusivos, prevé aportar a mejorar el beneficiado (poscosecha) y la sanidad vegetal. En este objetivo se rescatan las experiencias de los proyectos de Swisscontact en cacao, principalmente del proyecto Cacao+Sostenible, implementado en Colombia