En las zonas cafetaleras de Honduras, el café forma parte de la vida cotidiana de miles de familias. Alrededor de él se organizan jornadas de trabajo, se comparten conocimientos y se toman decisiones que impactan directamente el bienestar del hogar. En los últimos años, esas conversaciones han comenzado a incorporar nuevos temas relacionados con la gestión del negocio, los costos de producción y las oportunidades del mercado, sobre todo en las nuevas generaciones.
Cada vez más familias no solo se enfocan en la producción, sino también en la rentabilidad, el mercado y estrategias para mejorar sus ingresos. Aunque la experiencia sigue siendo clave, factores como el aumento de costos, la incertidumbre climática y las condiciones del mercado han impulsado a los productores a incorporar nuevos criterios en la toma de decisiones.
En ese contexto, el programa Plan Nescafé de Nestlé, en asocio con Swisscontact y en coordinación con aliados como Fundación CoHonducafé y la Universidad Zamorano, está contribuyendo a que más familias cafetaleras fortalezcan no solo su producción, sino también sus capacidades para comprender y gestionar mejor el negocio del café.
La experiencia acumulada por años sigue siendo clave para la actividad cafetalera. Hoy, además, se complementa con herramientas que permiten analizar costos, ingresos, procesos de comercialización y oportunidades de mercado, facilitando decisiones más informadas dentro de las fincas y emprendimientos vinculados al sector.
Este proceso se refleja especialmente en los jóvenes. Más de 50 participantes de distintas regiones cafetaleras del país iniciaron un proceso de aprendizaje que aborda temas como finanzas para emprendimientos, uso de datos y estrategias de comercialización.
El alcance de estos aprendizajes va más allá de quienes participan directamente. Muchos jóvenes comparten lo aprendido con sus familias y lo aplican en la gestión de las fincas, generando nuevas conversaciones sobre cómo mejorar la producción, planificar inversiones o identificar oportunidades de crecimiento.
A medida que se fortalecen sus conocimientos, muchos jóvenes comienzan a mirar el café más allá de la producción. En sus planes empiezan a tomar forma ideas relacionadas con el valor agregado, la diferenciación de productos y el uso de herramientas digitales para acceder a nuevos mercados, ampliando así su visión sobre lo que es posible dentro de la cadena de valor.
El café sigue siendo una de las principales actividades productivas de Honduras y una fuente de ingresos para miles de familias rurales. Sin embargo, enfrenta retos importantes, como la variabilidad climática, el aumento de los costos de producción y la necesidad de generar condiciones que hagan del sector una opción atractiva para las nuevas generaciones.
En este escenario, iniciativas como Plan Nescafé acompañan a jóvenes y familias en el fortalecimiento de sus capacidades, facilitando herramientas para comprender mejor el negocio y tomar decisiones más informadas. La combinación de experiencia, conocimiento técnico y visión empresarial se convierte así en un camino para impulsar la sostenibilidad de la caficultura hondureña y abrir nuevas oportunidades para quienes hoy construyen su futuro en el sector.