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Esta edición del Salón del Salón del Cacao y Chocolate Latinoamericano espera demostrar que en Latinoamérica se produce cacao y chocolate de alta calidad y facilitar que productores locales accedan a mercados internacionales. Esta versión dará el salto de la internacionalización, con presencia de pabellones internacionales de los países cacaoteros más representativos de Latinoamérica, entre ellos Colombia. También contará con la participación de expositores, visitantes, proveedores de tecnología, compradores y delegaciones y las entidades más representativas del sector.
En la feria, a realizarse del 14 al 17 de julio, la iniciativa Colombiana de Cacao Inclusivo Sostenible (CIS) estará presentando su estrategia y portafolio de productos a empresas y organizaciones internacionales con el objetivo de demostrar que es posible aunar calidad y prácticas inclusivas y sostenibles. También contará con un stand de cacao y subproductos y realizará un foro el 16 de julio llamado: “Cooperando por el Desarrollo de la Cadena de Cacao en Colombia: Iniciativa de Cacao Inclusivo Sostenible-CIS", donde dará a conocer la experiencia de cooperación entre entidades internacionales (GIZ, SOCODEVI y Swisscontact).
El cacao representa las aspiraciones de miles de familias que ponen su fe y su esfuerzo en cada semilla, en cada planta y en cada mazorca para obtener un grano que recorre las carreteras del país para llegar hacer parte de una cadena de valor que día a día se hace más sólida y que el mundo cade vez aprecia más; reconociendo no solo su sabor si no la historia atrás de un chocolate. Cacao Inclusivo Sostenible (CIS) se implementa en 15 departamentos y 44 municipios de Colombia y apoya prácticas inclusivas y sostenibles lideradas por las organizaciones de familias productoras de cacao, fomentando la participación de mujeres y jóvenes y la implicación de las comunidades especialmente indígenas y afrodescendientes en el desarrollo y acceso al sistema productivo. CIS se enfoca en la conservación del capital natural; buscando la valorización de la oferta de cacao y priorizando el reconocimiento de atributos que favorezcan el desarrollo sostenible de la cadena de valor.
CIS Se ha convertido en un escenario de articulación de la cooperación internacional para el sector cacaotero en Colombia partiendo de la implementación de actividades coordinadas en proyectos de cooperación internacional financiados por los gobiernos de Suiza, Francia, Alemania y Canadá.
Gracias a las alianzas estratégicas realizadas con el fin de favorecer el acceso a mercados de cacao sostenible con sus pares europeos, productores de cacao de Colombia lograron establecer un enlace con empresas y organizaciones europeas como las Plataformas de Cacao Sostenible, SWISSCO de Suiza, GISCO de Alemania, DISCO de Holanda.
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