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ASOMACHE profesionaliza el manejo postcosecha y comercial del cacao

La Asociación de campesinos para el desarrollo productivo y comunitario del sector Mache, localizada en el cantón Pedernales, Provincia de Manabí, decidió mejorar los procedimientos de postcosecha del cacao; es así como se realizó en septiembre la inauguración de un módulo con una capacidad de fermentación de 33 quintales cada 8 días. Esta infraestructura fue cofinanciada con recursos de la organización y Swisscontact.

En los dos meses que lleva la operación con el uso de los módulos de fermentación, se ha visto la mejora en los procesos postcosecha que se llevan a cabo en la asociación, en tal virtud, se ha decidido ampliar la infraestructura con el fin de duplicar la capacidad de fermentar cacao. Con recursos propios se realizará esta ampliación hasta finales del mes de noviembre para alcanzar una capacidad de 66 quintales de cacao fermentados cada 8 días.

La Asociación ASOMACHE ha solicitado ser miembro de UNOCACE (Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras). Esto permitirá fortalecerse como Asociación y vincularse con el mercado bajo estándares de calidad y el pago de mejores precios. En el mes de octubre, 4 responsables de postcosecha, comercialización y gerencia de ASOMACHE realizaron una pasantía en UNOCACE para ajustar procesos tanto administrativos, organizativos y operativos bajo los lineamientos que UNOCACE.